J'ai décidé de remettre à l'honneur cette petite boule de foie gras avant les fêtes de fin d'année... Pourquoi me direz-vous ? Tout d'abord parce qu'elle en vaut le détour et a déjà plu à plusieurs d'entre vous qui m'ont fait le plaisir de la réaliser... Et ensuite, parce que grâce à elle, j'ai eu la joie de voir publier l'une de mes recettes dans un magazine, une première pour moi, alors ça se fête !
Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par le magazine " Idées à faire " pour me demander l'autorisation de publier l'une de mes recettes dans leur numéro spécial Noël.
Mes recettes étant faites pour être partagées, j'ai bien sûr tout de suite accepté, et j'avoue qu'à la réception de mon exemplaire, ça m'a fait tout bizarre de voir ma recette mise à l'honneur et détaillée sur une double page !
Je vais donc garder soigneusement mon exemplaire, ce n'est pas tous les jours !
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Retrouvez le détail de la recette des boules de foie gras, gelée de Sauterne et brunoise de poires caramélisées et lancez-vous pour les fêtes, succès garanti !
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Et maintenant... ma recette dans votre cuisine !
La boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires de Béatrice du blog Cuisine en folie
La boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée de Jackie du blog La cuisine de Jackie
Le délice de foies de volaille au Riesling, gelée de Sauternes et sa brunoise de poires de Lova du blog Graine de faim Kely
Les boules de foie gras, gelée de Sauterne et brunoise de poires du blog Le bazar de Morgane