Tellement inspiré !
Sur la route de Ventabren, une seule table s'imposera vraiment celle de Stéphane Karoubi, un patron comme on en fait plus, à l'ancienne, du style qui vient encore saluer ses clients respectivement, et chaleureusement. Côté ambiance, la toile de lin, les fauteuils tressés, les banquettes drapées, et les lampadaires plissés, engageront à la félicité d'un lieu à nul autre pareil sur le secteur Aixois, un « îlot » à part d'où on ne parvient pas à décoller !
L'ardoise de Patanegra Jabugo Ibérique issu d'Espagne, idoine, un 24 mois, la trilogie de Burratina, environ 125 gr chacune, fleur de sel et filet d'huile d'olive, hyper onctueuse, et la poêlée de girolle, légèrement aillée, tout en suavité, la certitude nous gagnera que l'excellence serait ici au rendez-vous ! La côte de veau, environ 300 gr, avec os, ses frites maison, le magret de canard, environ 300 gr, de chez Sarrade en Vendée, juste saisi, ses frites, et la bavette de bœuf Black Angus, fondue d'oignon, fleur de sel de Guérande, le chef Christophe Plaut s'inscrira dans la ligné des chefs certes non étoilés, mais tellement inspirés ! Côté desserts, la tarte citron, son dôme de meringue, l'amandine (dessert du jour), et le Pavlova, meringue fraîche, Reine Claude, toute en finesse d’exécution, on ne pourra pas dire que ce chef-là sera passé à côté d'un certain don pâtissier, un vrai ! Notre dégustation de vin : Minna Vineyard - Minna et Jean-Luc - 2008Menu du jour 20,90 €. Menus : Sous les oliviers 43,90 €. Potager 34,90 €. L'autre junior 12,90 €.Ardoise : Seul ou à partager de 17,90 à 18,90 €. Suggestions du chef de 31,90 à 68,90 €. Carte : Pour commencer de 6,90 à 14,50 €. Salades repas de 16,50 à 17,90 €. Un moment convivial (seul ou à partager) de 17,90 à 18,90 €. Côté viandes de 18,90 à 28,90 €. Pour deux 68,90 € (arrivage de viande d’exception). Côté poissons de 20,90 à 23,90 €. Plat végétarien 17,90 €. Fromages assortis 9,50 €. Douceurs 8,10 €. Pour finir de 6,90 à 12,50 €, ou desserts Philippe Second 10,50 €. Ouvert tout les jours, midi et soir. Service tardif et parking privé.
Lôtraix Restaurant 855, Route de Berre 13 090 Aix-en-ProvenceTél. : 04 42 20 34 76 www.lautreaixrestaurant.com[email protected]Note : 14,5/20