« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Martine du blog Kilomètre-0 a choisi l’ingrédient : les champignons des bois pour être la vedette de ce mois. »
Il me restait justement un peu de champignons frais, je vous avoue ils ne viennent pas des bois, et je ne voulais pas les perdre alors j'ai fait cette petite quiche. J'essaye de faire des quiches sans pâte car c'est un peu moins calorique.
Ingrédients:
- 1 oignon
- 150 g de bacon
- 200 g de champignons frais
- 3 œufs
- 150 g de Comté râpé
- 40cl de de lait
- 150 g de farine
- sel poivre
- Piment d'Espelette
Préparation:
- Éplucher et laver les champignons, les couper en lamelles, puis les disposer au fond de votre moule beurré.
- Préchauffer votre four à 210°C
- Éplucher votre oignon et le ciseler, couper votre bacon en petites lanières.
- Dans un cul de poule fouetter les œufs en omelette, ajouter le lait, la farine le sel le poivre et 100g de Comté puis le piment, mélanger.
- Ajouter les oignons et le bacon puis bien mélanger.
- Mettre cette préparation sur vos champignons puis parsemer avec le reste de Comté râpé.
- Mettre au four pendant 35 minutes environ.
Préparation au thermomix:
- Éplucher et laver les champignons, les couper en lamelles, puis les disposer au fond de votre moule beurré.
- Préchauffer votre four à 210°C.
- Éplucher votre oignon le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5 ajouter le bacon coupé en grosses lanières, les œufs, le lait, la farine le sel le poivre et 100g de Comté puis le piment, et mélanger 1 min/couteau inversé/Vit4.
- Mettre cette préparation sur vos champignons puis parsemer avec le reste de Comté râpé.
- Mettre au four pendant 35 minutes environ.
A déguster chaud avec une salade verte.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir
La liste des participants :
1- Soulef du blog Amour de cuisine avec des raviolis aux cèpes avec une crème aux champignons
2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une soupe forestière aux topinambours et champignons des bois
3- Martine du blog Kilometre 0 avec des saint-jacques et soles aux cèpes
4- Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec une tarte aux poireaux et champignons des bois
5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec une tarte de butternut aux cèpes
6- Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes aux saveurs de sous-bois
7- Brigitte du blog Les filles a Table avec un petit ragoût de girolles et pâtes fraîches.
8- Delphine du blog Oh la gourmande avec une quiche sans pâte aux champignons et bacon
9- Sylvie du blog la table de Clara avec des petits gratins champignons poireaux et pommes de terre
10- Michelle du blog plaisir maison avec sa ficelle picarde
11- Hélène du blog keskonmangemaman avec des galettes de champignons bruns
12- Catalina du blog le blog de cata avec des farfalles fraîches à la crème, poulet et champignons
13- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec des aiguillettes de poulet sauce aux girolles
14- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec une soupe de courge musquée et de cèpes
15- Aurelie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des champignons sautés au rocamadour
16- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec une mini tourte aux girolles
17- Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des steaks de champignons
18- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec une crème de champignons
19- Rosa du blog la cuisine de Rosa avec champignons de Paris piquants
20- Patty du blog je cuisine donc je suis avec champignons Odessa
21- Emeline du blog Vite fait, bien cuisiné avec une calzone aux girolles et autres champignons des bois
22- Natly du blog cuisine voozenoo avec des cèpes à la crème et ravioles frits
23- Coco du blog Cuisine en folie avec une tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelle
24- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises avec une fregola aux cèpes et à la saucisse
25 Ilhem du blog les Délices de Kenza avec une blanquette de veau aux cèpes
26 - Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec le fudgignon
27- Chris de la cuisine facile de Chris avec une quiche aux girolles et feta.
28- Flo du blog Au fil du thym avec un potimarron farci aux girolles et coucous
29 -Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec un potimarron farci aux risotto champignons et lardons
30- Sabrina du blog Sab'n'pepper avec un risotto d'orge perlé aux champignons
31 - Christelle du blog Toque de choc avec son Jack-be-little rôti et son risotto fumé
32- Mimm du blog les Délices de Mimm avec une fricassée de poulet aux cèpes
33- Salima du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec une tortilla aux girolles
34 -Justin du blog The garden-Of- Delights avec un risotto de potimarron et champignons de bois
35- Sophie du blog La tendresse en cuisine avec des tagliatelles et oeuf frit aux girolles, sauce crème à l'amaretto et amandes grillées.
36- Christine du blog le blog culinaire Pause nature avec des galettes végétariennes au champignons bruns
Je profite aussi pour dédier cette recette à notre chère Claudine pour "Cuisinons de saisons".