Par ce temps automnale, rien de tel qu’une bonne fondue savoyarde au coin du feu. Mais bon, ce n’est pas très équilibré. Direction le potager, les céleris raves sont à point. Mais du céleri frais c’est frais en goût donc un autre légume pour adoucir, il reste des carottes.
Voilà une petite recette sur le net intéressante, mais comme toujours il faut toujours que j’adapte voici ma version, même les enfants en ont mangé
Pour 4 personnes
Ingrédients :
500 gr de cèleri -rave
200 gr de carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes
1 l d'eau
2 portions de fromage frais
Sel et poivre
Préparation :
Nettoyer les légumes et les couper en morceaux.
Faire bouillir l'eau additionnée du cube de bouillon.
Saler et poivrer.
Cuire 25 min.
Mixer la soupe avec le fromage frais.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Bon appétit