Ingrédients
150 g de farine
35 g d'amandes en poudre
65 g de sucre vanillé maison
90 g de beurre
25 g de lait
Ganache
90 g de chocolat
20 g de crème liquide 30%
60 g de beurre
Préparer la ganache
en faisant fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Ajouter la crème et mixer avec une girafe. Réserver au frais. Pour les biscuits, crémer le beurre tempéré avec le sucre, allonger avec lelait tiède, puis sabler avec la farine mêlée à la poudre d'amande. Former un boudin et le détailler en 27 tranches.