Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre "Cuisiner avec Thermomix" aux éditions Larousse.
C'est un plat facile à préparer, mes hommes ont beaucoup aimé...J'ai utilisé de la saucisse de Morteau, c'est celle que nous préférons, elle vient tout droit de notre famille Jurassienne.
Ingrédients:
- 35 g d'huile d'olive Bio Terra Delyssa
- 120g d'oignon rouge
- 100g de poivron vert
- 80 g de courgette
- 20g de branche de céleri
- 200g de saucisse fumée de Morteau pour moi
- 300g de filet de poulet
- 1 c à s de 4 épices
- 400g de pulpe de tomate
- 200g de riz long grain cuisson classique
- 35 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel poivre
Préparation au TM5:
- Laver, et éplucher vos légumes
- Mettre l'huile, l'oignon coupé en 4, le poivron coupé en morceaux, la courgette coupée en tronçons et le céleri coupé également en tronçons. Faire rissoler 10min/120°C/couteau inversé/vit1 sans le gobelet doseur.
- Remettre le gobelet puis mixer 10sec/Vit3,5.
- Insérer le fouet, ajouter la saucisse coupée en rondelles épaisses de 3 cm, le poulet coupé en cubes et les 4 épices puis poursuivre la cuisson 10 min/100°C/couteau inversé/Vit1 sans le gobelet doseur, poser le panier cuisson sur le couvercle afin d'éviter les projections.
- Enlever le fouet, puis incorporer la pulpe de tomate, le riz, l'eau et le cube de bouillon. Saler, poivrer et cuire 35 min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
- Laisser reposer 3 minutes avant de servir
- J'ai recoupé les saucisses au moment de servir car je trouvais que cela faisait de grosses parts.
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