INGRÉDIENTS

Quatre bulbes de fenouil moyens.
25 centilitres de crème fraiche.
Une boule de mozzarella.
Sel, poivre,herbes, épices.

C’EST PARTI

Laver le fenouil, ôter la première feuille et les tiges vertes (les conserver pour une soupe)
Couper les bulbes en deux, les cuire 20 minutes à la vapeur.
Installer le fenouil dans un plat à gratin, assaisonner de sel, poivre et épices à votre gout.
Napper de crème, parsemer de copeaux de mozzarella, enfourner 20 minutes à 180 degrés.
Accompagner de pâtes semi-complètes ou de céréale.