Gâteau Taxi.
Aujourd’hui est un jour particulier pour toute l’équipe de tournage dont je fais partie.
C’est le dernier jour de tournage du film. 10 ans après le dernier film, le fameux Taxi est de retour dans les rues de Marseille.
Pour son dernier jour de tournage, j’ai réalisé ce gâteau qui reprends la forme de ce célèbre Taxi.

Pour ce gâteau Taxi, j’ai réalisé un chiffon cake, c’est un gâteau très moelleux que vous pouvez déguster nature et une ganache chocolat au lait.
Je vous ferez découvrir l’intérieur du gâteau dès qu’il sera coupé.

Ingrédients :

Chiffon Cake : 270g de farine, 270g de sucre, 1 cuillère à café de poudre de tartre (si vous n’en avez pas, c’est pas grave. Moi j’en ai pas utilisé) 200ml d’eau froide, 50ml d’huile neutre, 1 sachet de levure chimique, 6 oeufs, le zeste d’une orange ou d’un citron.

Ganache chocolat au lait : 200g de chocolat au lait, 10cl de crème liquide

La recette :

Chiffon cake : Préchauffer le four à 160°.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Versez l’eau et l’huile sur le mélange, ajoutez la farine, la levure, le zeste de citron ou d’orange. Mélangez bien.
Battre les blancs en neige avec la poudre de tartre. Si vous n’avez pas de poudre de tartre, ce n’est pas grave. Moi, j’ai ajouté une pincée de sel à la place.
Ajoutez les blancs à votre préparation en mélangeant délicatement.
Versez dans un moule de 22 cm préalablement beurré et fariné.
Cuire pendant 1 heure. Laissez tiédir avant de démouler.

Ganache chocolat au lait : Couper votre chocolat en petits morceaux. Faire bouillir la crème. Verser la crème sur le chocolat. Mixer votre mélange avec le mixeur plongeant. Filmer au contact. Laisser refroidir.

J’ai réalisé mon Gâteaux Taxi avec ses 2 recettes.