Après les poires et les pralines l'an dernier ( ici ), les pommes et les pralines cette année !! Quoi de mieux que ces jolies pralines et leur belle couleur pour illustrer Octobre rose. Si en plus c'est bon, c'est encore mieux ... Alors depuis que je trouve facilement ces petites douceurs, je ne me prive pas pour en faire de bons desserts, et elles se révèlent délicieuses associées aux fruits. Ce cake pourrait certainement s'apparenter à l'invisible, c'est le même principe, beaucoup de fruits et très peu d'appareil. À déguster bien frais !!

Juste un petit rappel, très sensibilisée à cette cause après plusieurs cas de cancers du sein dans ma famille, on n'oublie pas de se surveiller !!

Claudine, si tu veux de mon cake, je le rajoute à Cuisinons de saison en octobre

Pour 6 à 8 personnes

- 6 pommes de taille moyenne bien sucrées (un mélange de pommes bio pour moi)
- 2 oeufs
- 50 gr de cassonade
- 20 gr de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 75 gr de farine T45
- 25 gr de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 gr de pralines roses concassées

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par l'appareil. Tamiser ensemble la farine, la maïzena, la levure et le sel. Dans le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre, puis incorporer le mélange précédent, le lait et le beurre fondu.

Peler les pommes et les couper en tranches fines et les ajouter au fur et à mesure à l'appareil. Bien remuer pour les enduire de pâte.

Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la moitié de la pâte, répartir la moitié des pralines et recouvrir du restant de pâte. Rajouter le reste de pralines sur le dessus du cake.

Enfourner entre 50 minutes et une heure. Couvrir si besoin en milieu de cuisson et découvrir les 10 dernières minutes.

Laisser refroidir avant de démouler, servir bien frais.