Encore une fois, comme nous sommes en retard dans la publication de nos recettes et notamment de cette quiche aux fanes d'oignons.
Vous aurez un peu de mal à trouver des fanes d'oignons (mais on en trouve encore). Ah oui, des fanes, ce sont les tiges vertes des oignons. Les épluchures en résumé 🙂
Baroz Francine nous a demandé cette recette dans le groupe Facebook La cuisine en amateur à la fin du mois d'août. Toutes nos excuses pour notre retard dans la publication de cette recette.
Voici notre recette de quiche aux fanes d'oignons pour 4 à 6 personnes
Ingrédients pour de la quiche aux fanes d'oignons
- 1 pâte brisée
- 400 g de fanes d'oignons
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 œufs
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Préparation d'une quiche aux fanes d'oignons
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
- Laver et couper les fanes d'oignons en tronçons de 5 mm
- Chauffer l'huile dans une petite poêle et y faire revenir les fanes
- Dans une terrine, casser les œufs, les battre puis ajouter le crème, le sel, le poivre
- Bien mélanger, avant de mettre les fanes cuites dans la préparation
- Graisser un moule à tarte, y disposer la pâte et la piquer le fond avec une fourchette
- Verser le mélange aux œufs dans la tourtière
- Enfourner pour 30 minutes environ (jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée)
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à [email protected] avec le titre de la recette, nous essayerons de l'ajouter à la recette d'origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
