Je vous le disais récemment, j’ai acheté de la fève tonka car j’en entendais beaucoup parler sans savoir ce que c’était précisément ni quel goût cela avait. Il s’avère que c’est très bon notamment dans les desserts. C’est ce dont je me suis aperçue avec cette panna cotta fraises tonka. Difficile de décrire le goût mais cela me fait penser à la vanille.
J’ai réalisé le coulis de fraises avec un peu de fève râpée et en voici la recette.
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