Bon je suis impardonnable, encore toutes mes excuses à Nicolas pour ce retard !!
Eh oui j’ai un peu oublié le jour de la publication de la bataille Food#49 organisée par Nicolas du chouette blog « ma cuisine à moi » qui a pour thème « par ici la bonne soupe »
Ce défi a été imaginé et crée par Jenna, du blog Le bistrot de jenna.
Je vous propose un velouté hyper facile à faire et que je réalise souvent
Testez-le, vous verrez il plait à presque tout monde ! (même ceux qui n’aime le chou-fleur)
Pour le velouté (4/5 personnes)
- 800 g de chou-fleur frais
- 1 grosse échalote
- 250 ml de lait de coco (ou lait de vache)
- 1/2 litre de bouillon de légumes
- 2 cc de curry
- sel, poivre
- huile d’olive (pour la cuisson de l’échalote)
- Dans une cocotte en fonte faites revenir les échalotes émoncées pendant quelques minutes avec 2 cs d’huile d’olive
- Ajoutez le chou-fleur détaillé en bouquets et le reste des ingrédients
- Couvrez et laissez cuire 30 min
- Passez au mixeur à bras
Facile non ?
Les gressins épicés au curcuma
- 1 cs de curcuma en poudre
- 3 cs de parmesan
- 1 cs de persil plat ciselé
- 80 g de farine
- 20 g d’eau froide
- 20 g de beurre à température
- 1 pincée de sel
- Mélangez à la main tous les ingrédients sauf l’eau que vous ajouterez à la fin pour obtenir une pâte homogène
- Prélevez 10 boules de pâtes
- Roulez chaque boule pour obtenir 10 boudins d’environ 10/12 cm
- Enfournez 20/25 min
Encore facile !!
Et chez les autres participants :
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