Vous pouvez également le faire avec d'autres fruits que des pommes.
Ingrédients:
- 3 belles pommes
- 200 g de sucre ou cassonade
- 160 g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de compote de pommes
- Préchauffer votre four à 210 °C.
- Mélanger avec un fouet électrique les œufs et le sucre [le mélange doit blanchir, devenir mousseux et doubler de volume]
- Ajouter délicatement la farine et la levure et mélanger avec une maryse puis ajouter la compote et mélanger à nouveau tout doucement.
- Verser la pâte dans un moule bien beurré de 22 cm de diamètre;
- Éplucher et couper en morceaux les pommes puis les répartir sur la pâte.
- Enfourner 10 minutes à 210 °C et baisser votre four à 180°C pour encore 15 minutes.
- Attendre un peu avant de démouler.