J'ai trouvé cette recette sur la page FB de Thermomix, nous nous sommes régalés, alors je vous la partage.
Ingrédients:
- 40 g d'huile d'olive bio Terra Delyssa
- 100g d'oignon
- 20g de gingembre frais
- 1 piment vert
- 3 gousses d'ail
- 2 c à s de cumin
- 2 c à s de coriandre moulue
- 1/2 c à s de curcuma
- 1 c à s de gros sel
- 70 g de purée de tomate
- 400g de lait de coco
- 500g de gambas décortiquées
Préparation au TM5:
- Mettre dans votre bol, l'huile d'olive, les oignons épluchés et coupés en deux, le gingembre frais épluché, le piment vert, les gousses d'ail dégermées puis mixer 10sec/Vit5, racler les bords.
- Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma et le sel puis faire chauffer 4min/Varoma/vit2 sans le gobelet.
- Ajouter la purée de tomate, le lait de coco et faire cuire 5min/100°C/Vit1 avec le gobelet.
- Ajouter les gambas puis faire cuire 5 min/95°C/couteau inversé/vit mijotage.
- Servir avec du riz basmati.
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