Poulet aux pruneaux et amandes façon tajine au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici un plat avec des épices, très parfumé avec une viande tendre et savoureuse

Un mélange de sucré salé, un mariage parfait avec toutes ces saveurs

Ingrédients pour 6 personnes

6 escalopes de poulet

1 càs de maizéna

1/2 sachet de pruneaux

1 oignon

3 tomates

1 càs d'huile d'olive

1 càs de ras el hanout

1 càs de cumin

1 càs de fond de veau ou 1 marmite de bouillon de knorr

500 ml d'eau

Amandes effilées

Sel poivre

1 boite de pois chiches

Epluchez et émincez l'oignon

Coupez vos escalopes en gros morceaux

Dans votre cuve, ajoutez l'huile d'olive, les oignons et les morceaux de poulet et lancez le mode dorer pendant quelques minutes

Ajoutez la maizéna et continuez 2 min la cuisson. Stoppez le mode dorer

Ajoutez les épices, les tomates coupées en morceaux, le fond de veau, l'eau, les pruneaux dénoyautés et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min

Pendant ce temps faîtes revenir dans une poêle anti adhésive vos amandes effilées

Egouttez et rincez vos pois chiches

A la fin de la cuisson ajoutez vos pois chiches et refermez le couvercle sans cuisson quelques minutes

Dressez votre assiette et parsemez d'amandes grillées

Servez et régalez vous

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Etapes de la recette