Vous connaissez la pavlova? Il s’agit d’un dessert créé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Difficile de connaître son pays d’origine, certains parlent de Nouvelle-Zélande ou d’Australie et d’autres mentionnent l’Allemagne. Toujours est-il que ce dessert est très populaire en Nouvelle-Zélande, où j’ai pu en gouter au kiwi.

Pour cette fois-ci, je l’ai réalisée aux fruits rouges qui sont encore de saison avec une touche florale. J’ai ajouté une touche d’eau de rose dans la crème chantilly et j’ai saupoudré les fruits de fleurs séchées.

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