Cher & tendre prend toujours le prétexte du maintien de sa ligne pour refuser ce qu'il n'aime pas. J'ignorais combien la fougasse à la tapenade était "très" mais alors très amaigrissante, au point de faire des réserves personnelles au congélateur.
3 cc de levure boulangère
600 g d'eau
15 g de sel
60 g d'huile d'olive
1 cc de poivre noir
2 cs d'origan
Tapenade verte maison
Étaler chaque pâton en un disque que l'on tartine de 2 cc de tapenade.
Replier en demi lune et former des entailles à l'aide d'une corne. Façonner 8 feuilles de cette manière et les déposer sur 3 grandes plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Les couvrir et les faire lever une bonne heure. Préchauffer le four à 250°. Enfourner les plaques deux par deux et les intervertir à mi cuisson. Elles doivent rester blond pâle.
Pour la même recette à la tapenade noire, c'est par ici.
3 cc de levure boulangère
600 g d'eau
15 g de sel
60 g d'huile d'olive
1 cc de poivre noir
2 cs d'origan
Tapenade verte maison
Étaler chaque pâton en un disque que l'on tartine de 2 cc de tapenade. Replier en demi lune et former des entailles à l'aide d'une corne. Façonner 8 feuilles de cette manière et les déposer sur 3 grandes plaques recouvertes de papier sulfurisé. Les couvrir et les faire lever une bonne heure. Préchauffer le four à 250°. Enfourner les plaques deux par deux et les intervertir à mi cuisson. Elles doivent rester blond pâle.Pour la même recette à la tapenade noire, c'est par ici.