Aujourd'hui, c'est une boisson végétale qui est à l'honneur sur le blog. A base de sarrasin.
D'ordinaire, je ne publie pas le mardi, mais cette recette fait partie de celle qui paraîtra demain.
En bouche, le "lait végétal de sarrasin" a un petit goût de noisette. Très subtil.
Bon, je vous laisse avec la recette:
Garanti sans œufs, blé/gluten, soja, arachide, fruits à coques...
Temps de préparation: 10 min Temps de repos: 12H00
Ingrédients:- 125 g de sarrasin grillé bio ( kasha)
- 500 ml d'eau
Faites tremper, toute une nuit, le sarrasin dans un bol rempli d'eau. Le lendemain, jetez l'eau et rincez le sarrasin. Versez-le dans un blender, ajoutez les 500 ml d'eau et mixez. Arrêtez puis reprenez pour quelques secondes. A l'aide d'un filtre ( j'utilise celui réutilisable pour le café) , filtrez la préparation et réservez la boisson au réfrigérateur.
