Cake moelleux au chocolat amandes et poires entières au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Voici une recette très facile d'un cake au chocolat et aux amandes. Une très belle présentation avec ces poires entières cuites dans le cake. Il faut choisir des poires pas trop grosses et pas trop mures non plus pour éviter qu'elles dégorgent trop pendant la cuisson de votre cake. J'ai choisi de faire cette recette dans un moule à cake afin que les poires soient bien enrobées de gâteau mais la recette initiale est faîte dans un moule à gâteau classique
Ingrédients
3 poires
150 gr de chocolat noir
1 càs de chocolat en poudre amer si possible
120 gr de beurre
120 gr de sucre
50 ml de crème fraîche liquide
20 gr de farine
4 oeufs
100 gr de poudre d'amandes
1 càc de levure chimique
1 pincée de sel
Nappage du gâteau
80 gr de crème fraîche
100 gr de chocolat noir
Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le sucre et le beurre et lancez vitesse 6 pendant 1 min
Ajoutez les oeufs 1 à 1 par le couvercle toutes les 30 sec toujours vitesse 6
Ajoutez la poudre d'amandes et la farine et lancez vitesse 6 pendant 1 min
Faîtes fondre votre chocolat en morceaux avec la crème au micro ondes pendant 45 sec, mélangez
Ajoutez votre chocolat fondu à votre préparation ainsi que la levure chimique, la pincée de sel et le chocolat en poudre et lancez vitesse 6 pendant 1 min
Pelez vos poires mais laissez les entières et coupez un peu le fond pour qu'elles soient stables dans le moule
Chemisez votre moule de papier cuisson en laissant dépasser les bords cela facilitera le démoulage
Préchauffez votre four à 180°
Versez un fond de pâte dans votre moule
Déposez vos poires épluchées et versez la fin de votre préparation, veillez à ce que vos poires restent droites
Enfournez 45 min (vérifiez la cuisson à l'aide couteau. La lame doit ressortir séche)
Laissez refroidir votre gâteau avant le démoulage
Dans un saladier cassez votre chocolat et ajoutez la créme fraîche et faîtes fondre au micro ondes 45 sec. Mélangez bien le tout
Nappez votre cake de cette sauce au chocolat
Servez et régalez vous
Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici
Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes
N'oubliez pas de m'envoyer vos photos si vous réalisez mes recettes et vous serez dans ma prochaine mise à l'honneur
Diaporama đŸ‘‡
Source de la recette Ici
Etapes de la recette
Š2017 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.