Un des plaisirs que j'ai eu le matin au petit-déjeuner à Londres était de déguster un granola avec du fromage blanc. Idéal pour bien démarrer la journée. Du coup, même s'il y a des dizaines de recettes sur le net, je ne l'avais jamais fait moi-même, alors que c'est d'une simplicité enfantine. Je me suis inspirée de celui de Jamie Oliver, mais finalement, vous y mettez ce que vous voulez. Allez hop c'est parti pour la recette!

• 250 g de gros flocons d'avoines
• 50 g d'amandes entières
• 30 g de pistaches non sucrées
• 2 càs de noix de coco râpées
• 2 bonnes cuillères à soupe de graines de tournesol
• 200 g de raisins secs
• 1 càc de cannelle de Madagascar en poudre
• 1 càs de cacao en poudre
• le zeste d'un citron
• 100 g de miel liquide (Jamie Oliver en met 200 ml, mais ça m'a semblé un peu beaucoup)

• Préchauffez le four à 160°
• Passez tous les ingrédients au blender mixer quelques secondes ( j'ai gardé des morceaux car je ne voulais pas d'un granola trop fin)
• Versez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
• Enfournez 10 mn
• Mélangez un peu le granola
• Enfournez à nouveau 10 mn
• Laissez refroidir et conservez dans un pot hermétique.
• Normalement, vous pouvez le conservez ainsi un mois, je vous dirais ça après vérification
• Servez le matin avec du fromage blanc ou du lait et ajoutez des fruits frais et de saison pour un petit-déjeuner de champion 😉