La villageoise en cuisine : une bonne surprise !

Lorsqu'on m'a proposé de tester "la villageoise en cuisine", je ne vous cache pas que j'ai été un peu sceptique 😉 Pour moi, la villageoise n'avait pas une image terrible ... souvenir des grandes bouteilles de vin en plastique vert et du bouchon en plastique ... autant dire que je ne l'avais jamais utilisé en cuisine !Mais je suis toujours partante pour un test ! Il faut donner sa chance au produit 😀Première découverte sympathique : le packaging est sympa ! on reste sur des bouteilles en plastique, mais elles sont qualitatives, petites, et surtout ornées d'un capuchon en forme de toque de cuisinier. Cerise sur le gâteau, ces petites toques servent de doseur puisqu'elles contiennent 5 cl. Plus besoin de verre doseur 👍🏻 Même si je vous avoue que je mesure rarement quand je mets du vin dans une recette ;)Quand on enlève la toque on découvre un petit sachet d'épices. Le tout est accompagné d'un petit livret de recettes classiques et simples à suivre.J'ai testé la villageoise en cuisine dans 3 recettes. Ma principale crainte était d'avoir un goût acide apporté par ce vin, et je dois dire que le résultat est convainquant !Premier essai dans ma terrine de campagne. Ici le vin apporte une vraie fraicheur et un fruité très agréable pour balancer le "gras" de la viande". J'ai ajouté les épices mais le sachet était trop petit, du coup ils n'ont pa sassez parfumé la terrine.Deuxième essai avec la recette de risotto du petit livret (sans les champignons). Ici aussi aucune acidité. La recette fonctionne très bien et le goût du vin ne prend pas du tout le dessus. Il reste très neutre par rapport au parmesan.Là où j'ai été le plus bluffée c'est pour ma sauce au vin et cassis ! Pour ce type de sauce, je prends en général du vin blanc sec type chardonnay, pour apporter du goût, sans acidité et qui ne prend pas trop le dessus. Les bouteilles que j'utilise sont autour de 4 euro.J'ai préparé cette sauce avec ma recette habituelle, en l'aromatisant au cassis et en remplaçant mon vin habituel par La villageoise en cuisine.Résultat, la sauce était douce, sans acidité et très onctueuse et le goût du cassis n'était pas du tout caché par les saveurs du vin.Je suis donc convaincue par la villageoise en cuisine, pour les recettes où on ne cherche pas à mettre en valeur une saveur particulière de vin comme les sauces au Noilly Prat ou au vin jaune par exemple.Pour l'usage classique du vin en cuisine, qui accompagne d'autres parfums ou saveurs sans prendre le dessus, je pense que ce produit est bien adapté, et pour un prix moindre par rapport aux bouteilles de vin classiques.Si vous l'avez essayé, n'hésitez pas à partager votre avis en commentaire !