La recette que je partage avec vous aujourd'hui me tient particulièrement à coeur car c'est un vrai souvenir d'enfance !
Je me souvient de Papy Fil et Croq préparant les terrines pour le repas du dimanche. Et j'ai retrouvé l'une des terrines qu'il utilisait ! Je me devais donc de me lancer à mon tour dans la préparation de terrines.C'est une grande première pour moi, mais à coup sur pas la dernière. C'est tellement bon et il y a une telle diversité de recettes et ingrédients à tester ! Le challenge supplémentaire est de faire une terrine qui ne soit pas trop grasse, sans être sèche.Pour cette premiere terrine, je suis partie sur des magrets de canard, que je mélange avec de la chair à saucisse et de l'échine de porc.Pour plus de parfums, j'ai ajouté des noisettes et des pistaches.La préparation n'est pas compliquée. Elle demande un peu de temps, et surtout il faut préparer la terrine la veille. Elle est tellement meilleure quand elle s'est reposée toute une nuit :)Et vous, quelle est votre terrine préférée ? Dites nous tout en commentaire !La recette en images :
canardterrinepistachenoisette
Je me souvient de Papy Fil et Croq préparant les terrines pour le repas du dimanche. Et j'ai retrouvé l'une des terrines qu'il utilisait ! Je me devais donc de me lancer à mon tour dans la préparation de terrines.C'est une grande première pour moi, mais à coup sur pas la dernière. C'est tellement bon et il y a une telle diversité de recettes et ingrédients à tester ! Le challenge supplémentaire est de faire une terrine qui ne soit pas trop grasse, sans être sèche.Pour cette premiere terrine, je suis partie sur des magrets de canard, que je mélange avec de la chair à saucisse et de l'échine de porc.Pour plus de parfums, j'ai ajouté des noisettes et des pistaches.La préparation n'est pas compliquée. Elle demande un peu de temps, et surtout il faut préparer la terrine la veille. Elle est tellement meilleure quand elle s'est reposée toute une nuit :)Et vous, quelle est votre terrine préférée ? Dites nous tout en commentaire !La recette en images :canardterrinepistachenoisette