Je vous propose aujourd'hui un nouveau dessert individuel qui "en jette" :)Plus je les utilise et plus je deviens fan de ces moules en demi sphère, qui permettent de faire très facilement des desserts sophistiqués. 
Le jeu est de trouver des associations de goûts bonnes et originales et le tour est joué. Ici, je suis partie de l'abricot, que j'avais à profusion. J'ai décidé de l'associer à la pistache, et pour encore un peu plus de gourmandise, je suis partie sur un biscuit chocolat. Abricot, pistache et chocolat .. le trio gagnant 😉Pour les textures, rien que du classique : l'abricot est en compote gélifiée, la pistache est en mousse et le chocolat en biscuit moelleux. Pour apporter un peu de craquant, j'ai ajouté des crêpes dentelé dans l'appareil du biscuit. Les préparations et le montage sont assez simples. Il faut juste s'y prendre bien à l'avance pour que la gelée et la crème aient bien le temps de prendre. 
Pour la deco, je suis partie sur un spray velour. En général j'aime bien cet effet, et c'est très simple à faire. Par contre, je ne suis pas une très grande fan de ce vert, trop vif à mon goût. La prochaine fois je ferai en blanc. Pour les plus courageux, vous pouvez bien sûr faire un glaçage miroir. La recette en images : 
framboiseentremet pistache
Le jeu est de trouver des associations de goûts bonnes et originales et le tour est joué. Ici, je suis partie de l'abricot, que j'avais à profusion. J'ai décidé de l'associer à la pistache, et pour encore un peu plus de gourmandise, je suis partie sur un biscuit chocolat. Abricot, pistache et chocolat .. le trio gagnant 😉Pour les textures, rien que du classique : l'abricot est en compote gélifiée, la pistache est en mousse et le chocolat en biscuit moelleux. Pour apporter un peu de craquant, j'ai ajouté des crêpes dentelé dans l'appareil du biscuit. Les préparations et le montage sont assez simples. Il faut juste s'y prendre bien à l'avance pour que la gelée et la crème aient bien le temps de prendre. Pour la deco, je suis partie sur un spray velour. En général j'aime bien cet effet, et c'est très simple à faire. Par contre, je ne suis pas une très grande fan de ce vert, trop vif à mon goût. La prochaine fois je ferai en blanc. Pour les plus courageux, vous pouvez bien sûr faire un glaçage miroir. La recette en images : framboiseentremet pistache