Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur mon livre WW, normalement c'était une tarte mexicaine mais à défaut de trouver une pâte feuilletée allégée, j'ai pris une pâte à pizza...Oui je sais c'est très calorique mais je pense que cela l'est moins qu'une pâte feuilletée traditionnelle.
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza
- 1 boîte de tomates pelées et concassées de 400g
- 2 c à s de concentré de tomates
- 140 g de haricot rouges
- 100g de maïs en boîte
- 1 c àc de piment en poudre
- 1 oignon rouge
- 1 petit piment vert EDERKI
- 90 g de Cheddar allégé râpé
Préparation:
- Préchauffer le four à 220°C
- Disposer la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson.
- Etaler le concentré de tomates sur la pâte à pizza, puis recouvrir avec les tomates pelées et concassées.
- Egoutter le maïs et les haricots rouges, puis les répartir sur les tomates, ajouter la poudre de piment dosé selon vos goûts.
- Garnir avec l'oignon coupé en rondelles, saupoudrer de fromage râpé et parsemer de quelques anneaux de piment vert.
- Laisser cuire entre 10 et 15 minutes, le fromage doit être fondu et la pâte craquante et dorée.
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