Evidemment, on utilise de la pastèque sans pépins, sinon ce serait bien trop fastidieux. Dans le même esprit que la soupe de melon, pour un dessert très frais et léger. 
Ingrédients
1 kg de pastèque parée
2 cs de sucre
1 cs de fleur d'oranger
Qq feuilles de menthe fraîche
Mixer la pastèque avec le sucre et la fleur d'oranger, débarrasser dans des coupes, ajouter la menthe ciselée et réserver au frais.
Ingrédients
1 kg de pastèque parée
2 cs de sucre
1 cs de fleur d'oranger
Qq feuilles de menthe fraîche
Mixer la pastèque avec le sucre et la fleur d'oranger, débarrasser dans des coupes, ajouter la menthe ciselée et réserver au frais.