Deux courges accorn . Une vingtaine de châtaignes cuites. 200 grammes d’un mélange de quinoas cuits .
25 centilitres de crème d’amande.
Sel, poivre, herbes et épices.
C’EST PARTI
Couper les courges en deux, les vider, les cuire 30 minutes à la vapeur. Mixer les châtaignes dans la crème, ajouter la chair d’une demie courge et les quinoas. Assaisonner garnir les demies courges du mélange. Enfourner 15 minutes à 180 degrés .