Parfait pour accompagner des côtes d'agneau au barbecue....
Ingrédients pour 5 vagabonds (332 cal/portion):
450 g de courgettes - 450 g de carottes - 300 g de fèves surgelées - 100 g d'échalote - 2 citrons - 100 g de miel - 100 g de beurre - sel - poivre - 200 g de lardons à 11 % de M. G.
Préparation :
Ingrédients pour 5 vagabonds (332 cal/portion):450 g de courgettes - 450 g de carottes - 300 g de fèves surgelées - 100 g d'échalote - 2 citrons - 100 g de miel - 100 g de beurre - sel - poivre - 200 g de lardons à 11 % de M. G.
Préparation :
- Laver les courgettes et éplucher les carottes
- Les couper en grands bâtonnets
- Éplucher et émincer les échalotes
- Presser les citrons et chauffer le jus dans une petite casserole avec le beurre et le miel pendant 5 minutes
- Saler, poivrer et bien en enrober les légumes
- Déposer dans un plat à four et cuire au four, avec les lardons, à 180°, pendant 15 minutes
- Ajouter les fèves et prolonger la cuisson de 10 minutes