Les pois chiches amènent un peu d’onctuosité.
Le tout est délicieusement rafraîchissement et d'un goût plus délicat que le velouté glacé au concombre.....
Ingrédients pour 4 vagabonds (130 cal/portion):
400 g de courgettes - 100 g d'oignons nouveaux - 100 g de pois chiches cuits - 1 yaourt nature - 4 portions de vache-qui-rit - 75 cl d'eau - sel - poivre - menthe fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Le tout est délicieusement rafraîchissement et d'un goût plus délicat que le velouté glacé au concombre.....
Ingrédients pour 4 vagabonds (130 cal/portion):400 g de courgettes - 100 g d'oignons nouveaux - 100 g de pois chiches cuits - 1 yaourt nature - 4 portions de vache-qui-rit - 75 cl d'eau - sel - poivre - menthe fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Laver les courgettes et les tailler en gros dés
- Éplucher et émincer les oignons
- Rincer la menthe
- Faire revenir les oignons dans l'huile bien chaude
- Ajouter les courgettes et laisser revenir une dizaine de minutes
- Verser l'eau, saler et poivrer
- Laisser mijoter 15 minutes
- Mixer avec les pois chiches égouttés, la menthe, le yaourt et la vache-qui-rit
- Réserver au frais et servir glacé