cette recette on la retrouve un peu partout sur le net
simple et bon.
pas évident de cuisiner le pâtisson qui a un gout assez neutre
pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
1 pâtisson
2 oeufs
farine
sel
huile (de tournesol, ou d'olive)
Préparation :
-Couper et éplucher le pâtisson,
-Ôter les graines,
-Couper le pâtisson en morceau et le râper gros.
-Mettre le pâtisson râpé à dégorger avec du sel.
-Après 10 min, prendre des petites portions de pâtisson râpé entre les mains et presser pour faire sortir l'eau.
-Battre les 2 œufs dans une assiette creuse.
-Mettre la farine dans une autre assiette.
-Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
-Passer chaque galette dans l'œuf, puis dans la farine.
-Mettre à frire, retourner après quelques minutes.
-Procéder ainsi pour chaque galette, jusqu'à finir le pâtisson râpé.
je rajoute un peu de sel de céleris et de paprika
une taille différente pour chaque membre de la famille ;-)
bon appétit