cette recette on la retrouve un peu partout sur le net

simple et bon.

pas évident de cuisiner le pâtisson qui a un gout assez neutre 

pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients

1  pâtisson

2  oeufs

farine

sel

huile (de tournesol, ou d'olive)

Préparation :

-Couper et éplucher le pâtisson,

-Ôter les graines,

-Couper le pâtisson en morceau et le râper gros.

-Mettre le pâtisson râpé à dégorger avec du sel.

-Après 10 min, prendre des petites portions de pâtisson râpé entre les mains et presser pour faire sortir l'eau.

-Battre les 2 œufs dans une assiette creuse.

-Mettre la farine dans une autre assiette.

-Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.

-Passer chaque galette dans l'œuf, puis dans la farine.

-Mettre à frire, retourner après quelques minutes.

-Procéder ainsi pour chaque galette, jusqu'à finir le pâtisson râpé.

je rajoute un peu de sel de céleris et de paprika

une taille différente pour chaque membre de la famille ;-)

bon appétit