Même si le soleil n'est pas au rendez-vous, c'est quand même l'été et du coup, c'est le temps des glaces ! 😉 Alors on se régale...
Ingrédients:
- 150 ml d'eau
- 80 gr de sucre
- 1 grosse mangue mûre
- 4 fruits de la passion
- Le jus d'1/2 citron vert
- 1 blanc d’œuf
Mixez jusqu'à une purée de fruits bien lisse.
Quelle est votre glace préférée ?
Ingrédients:- 150 ml d'eau
- 80 gr de sucre
- 1 grosse mangue mûre
- 4 fruits de la passion
- Le jus d'1/2 citron vert
- 1 blanc d’œuf
Portez à ébullition l'eau et le sucre dans un poêlon pendant 5 minutes. Plongez le poêlon dans un fond d'eau froide pour refroidir le sirop. Réservez.
Épluchez la mangue et coupez la chair en morceaux puis placez-les dans un blender.
Coupez les fruits de la passion en deux et placez la chair dans un tamis, au dessus d'un bol pour en récupérer le jus. Appuyez avec une cuillère pour bien pressez les graines. Ajoutez ce jus au blender ainsi que le jus de citron et le sirop refroidis.Mixez jusqu'à une purée de fruits bien lisse.
Montez l’œuf en neige et incorporez-le au mélange.
Passez en sorbetière 45 minutes et dégustez sans attendre ! C'est là que le sorbet est le meilleur...
Quelle est votre glace préférée ?