Quand les petits enfants débarquent et décident de rester dîner.... vite qu'est-ce qu'on a ?
Ingrédients pour 4 vagabonds (297 cal/portion) :
250 g de tomates - 300 g de courgettes - 200 g de blé - 3 gousses d'ail - 6 grandes feuilles de basilic - le jus d'un citron - 1/3 cuillère à café de piment doux - 1 cuillère à soupe d'huile - 50 g de pistaches émondées, non salées - sel - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 4 vagabonds (297 cal/portion) :250 g de tomates - 300 g de courgettes - 200 g de blé - 3 gousses d'ail - 6 grandes feuilles de basilic - le jus d'un citron - 1/3 cuillère à café de piment doux - 1 cuillère à soupe d'huile - 50 g de pistaches émondées, non salées - sel - poivre
Préparation :
- Laver les courgettes et les tomates et les tailler en petits dés
- Éplucher et hacher l'ail
- Chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir ail, tomate et courgette
- Laisser mijoter une dizaine de minutes puis verser le blé et bien mélanger
- Mouiller avec 75 cl d'eau
- Saler, poivrer et ajouter le piment, le basilic lavé et ciselé et le jus de citron
- Laisser cuire doucement une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
- Ajouter les pistaches avant de servir