Des saveurs qui s'accordent parfaitement pour le plaisir des papilles......
Ingrédients pour 2 vagabonds :
1 poire - 150 g de reste de poulet rôti - 75 g de fourme d'Ambert - 2 petits oignons nouveaux - 50 g de mâche - 40 g de noix - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 2 vagabonds :1 poire - 150 g de reste de poulet rôti - 75 g de fourme d'Ambert - 2 petits oignons nouveaux - 50 g de mâche - 40 g de noix - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher la poire, enlever le cœur et la détailler en petits dés
- Éplucher et émincer les oignons
- Couper la fourme en dés et le poulet en petites lamelles
- Casser grossièrement les cerneaux de noix
- Préparer la sauce en mélangeant sel, poivre, vinaigre et huile
- Mélanger tous les éléments avec la sauce et la mâche