Si l'on craint une préparation trop salée, il est toujours possible de laisser tremper les olives une heure ou deux dans l'eau avant de les mixer.
Ingrédients250 g d'olives vertes dénoyautées
4 anchois à l'huile
50 g d'amandes en poudre
2 cs de câpres
4 cs d'huile d'olive
Poivre
Bien égoutter les olives, les câpres et les anchois puis réunir tous les ingrédients sauf l'huile dans le mixeur. Actionner l'appareil et verser l'huile petit à petit. Débarrasser la tapenade dans un bocal en verre.
Ingrédients250 g d'olives vertes dénoyautées
4 anchois à l'huile
50 g d'amandes en poudre
2 cs de câpres
4 cs d'huile d'olive
Poivre
Bien égoutter les olives, les câpres et les anchois puis réunir tous les ingrédients sauf l'huile dans le mixeur. Actionner l'appareil et verser l'huile petit à petit. Débarrasser la tapenade dans un bocal en verre.