Lors de ma dégustation chez Mademoiselle Amande, j’ai eu l’occasion de goûter à une tartinade de carottes absolument délicieuse. Je me suis dit qu’il fallait que j’essaie d’en faire une à la maison.

J’adore les tartinades pour l’apéritif. On peut les tartiner sur du pain frais, des petits biscottes, des tucs, des blinis, des rondelles de concombre… Les possibilités sont multiples. On peut même les utiliser en dehors de l’apéritif. Par exemple, en fond de tarte salée, en sauce avec des pâtes, dans des wraps…

La tartinade que je vous propose ici associe les carottes au curry et au cumin mais n’hésitez pas à varier les épices.

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