C'est la pleine saison des tomates et les jardiniers ne savent pas toujours quoi faire de ce fruit rouge quand la production atteint son maximum dans le jardin ! Pourquoi pas des chips de tomate au parmesan pour l'apéro, c'est une bonne idée, non ? En tout cas, c'est excellent 😉
Dans les groupes Facebook Fait maison et discussions en tous genres et Faim de loup : gourmand et surtout curieux, Jeannine Adelinet et Bergot Letis souhaitent obtenir notre recette 😉
Voici donc notre recette de chips de tomate au parmesan pour l'apéro pour 4 à 6 personnes environ.
Ingrédients pour des chips de tomate au parmesan
- 4 tomates
- 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillers à soupe de persil
- 1 cuiller à café de sel
- 2 pincée d'ail en poudre (sinon 1 gousse d'ail émincée finement)
- 2 cuillers à soupe de parmesan
Préparation des chips de tomate au parmesan
- Préchauffe le four a 90° C (Th. 3)
- Laver les tomates puis les couper en tranche d'environ 5 mm
- Huiler une tôle de cuisson au four avec 1 cuiller à soupe d'huile
- Déposer les tranches de tomate sur la tôle les unes à côté des autres
- Laver et couper les feuilles de persil
- Dans un bol, mélanger persil, sel, ail, parmesan avec les 2 cuillers à soupe d'huile d'olive restantes
- Répartir le mélange sur les rondelle de tomate
- Enfourner pour 4/5 heure de cuisson (le temps de cuisson varie de la taille des tranches de tomate)
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine