Deux courgettes, un sachet de bacon et un reste de chorizo, et hop on improvise un clafoutis et on va pouvoir faire un repas sans se prendre la tête.
Mon mari a ajouté un peu de semoule, car il veut toujours un féculent, mais moi je m'en suis passée.
Ingrédients:
- 500g de courgette
- 500g d'eau
- 1 bouillon cube de légumes
- 4 œufs
- 500 g de lait
- 150g de bacon
- une vingtaine de tranches de chorizo doux
- 1 c à c de piment d'Espelette
- Poivre sel
- 80 g de parmesan râpé
Préparation:
- Laver vos courgettes, les couper en fines lamelles, puis les faire cuire dans une casserole d'eau avec le bouillon cube, environ 15 minutes.
- Lorsque les courgettes sont cuites, les égoutter.
- Préchauffer votre four à 200°C
- Disposer au fond de votre plat à gratin les courgettes égouttées, le bacon coupé en lanières.
- Dans un saladier fouetter le lait , les oeufs, le sel le poivre et le piment d'Espelette, puis répartir cet appareil sur les courgettes et bacon, déposer une vingtaine de tranches de chorizo sur le dessus puis parsemer de parmesan.
- Enfourner le clafoutis entre 30 et 35 minutes.
Bon appétit
Préparation au thermomix:
- Mettre 500g d'eau dans le bol avec le bouillon cube, laver et éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles. Placer les rondelles dans le panier cuisson, l'insérer dans le bol et faire chauffer 15min/110°C/Vit1.
- A la sonnerie du thermomix, enlever votre panier cuisson, égoutter les courgettes, puis les répartir dans un plat à gratin, disperser le bacon coupé en lanières.
- Inutile de rincer le bol du thermomix, mettre le lait, les oeufs, le sel, le poivre et le piment d'Espelette dans le bol puis mélanger 40sec/vit4.
- Répartir cet appareil sur les courgettes et bacon, déposer une vingtaine de tranches de chorizo sur le dessus puis parsemer de parmesan.
- Enfourner le clafoutis entre 30 et 35 minutes.
Bon appétit
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