Encore une petite recette que j'ai réalisé avec mon Pesto de Fanes de radis, Bien sûr vous pouvez faire la même chose avec n'importe quel pesto.

J(ai trouvé la recette sur mon magazine Thermomix.

Ingrédients:

• 125 g de Pesto  de Fanes de radis recette ici
• 80g d'huile d'olive bio Terra Delyssa
• 3 oeufs
• 150g de farine et un peu pour les moules
• 1 sachet de levure
• 125 g de lait entier
• 200g de mozzarella coupée en dés
• quelques pignons de pin

Préparation avec le Thermomix:

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre le pesto dans le bol avec l'huile d'olive, les oeufs, la farine, la levure chimique et le lait puis mixer 45sec/vit6.
3. Ajouter la mozzarella et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
4. Transvaser dans vos moules farinés, parsemer de pignons de pin, puis enfourner pour 35 minutes.
5. Attendre un  peu avant de démouler, car la mozzarella les rends très moelleux donc fragiles.
6. Servir tiède ou à température ambiante.

Préparation sans robot:

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre dans votre saladier votre  pesto avec l'huile d'olive les oeufs, mélanger au fouet, ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau puis ajouter le lait, bien mélanger le tout.
3. Ajouter la mozzarella et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
4. Transvaser dans vos moules farinés, parsemer de pignons de pin, puis enfourner pour 35 minutes.
5. Attendre un  peu avant de démouler, car la mozzarella les rends très moelleux donc fragiles.
6. Servir tiède ou à température ambiant

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