J'aime tellement les tartinades que j'ai déjà publié un récapitulatif consacré à ce sujet. C'est moelleux, appétissant, frais. J'ai emprunté à Cooking Julia cette recette toute simple dans le même esprit que mon dip de fèves. Evidemment, je suis conquise et confirme que c'est délicieux avec du pain de campagne grillé !
Ingrédients250 g de petits pois frais ou surgelés
1 petit oignon botte
1 gousse d'ail
50 g de feta
1/2 avocat
1/2 citron
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre
J'ai utilisé des petits pois surgelés qui traînaient depuis un bout de temps dans le congélateur, je les ai cuits 15 min à l'eau bouillante salée. Réserver un peu d'eau de cuisson, bien les égoutter et les laisser refroidir. Mixer l'oignon et l'ail, ajouter la feta, puis l'avocat avec le jus de citron et l'huile d'olive. Bien assaisonner. Allonger avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture souple. Servir avec des tranches de pain de campagne grillé.
Ingrédients250 g de petits pois frais ou surgelés
1 petit oignon botte
1 gousse d'ail
50 g de feta
1/2 avocat
1/2 citron
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre
J'ai utilisé des petits pois surgelés qui traînaient depuis un bout de temps dans le congélateur, je les ai cuits 15 min à l'eau bouillante salée. Réserver un peu d'eau de cuisson, bien les égoutter et les laisser refroidir. Mixer l'oignon et l'ail, ajouter la feta, puis l'avocat avec le jus de citron et l'huile d'olive. Bien assaisonner. Allonger avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture souple. Servir avec des tranches de pain de campagne grillé.