Après les verrines de tiramisu à la tomate, voici une autre entrée ou idée pour un apéritif dinatoire à la fois fraîche et légère.
Les poivrons s’associent bien au chorizo tant gustativement que sur la couleur. Ces verrines se dégustent froides.
Ingrédients des Verrines au poivron et au chorizo
Pour 6 verrines
- 1 poivron rouge
- 3 poivrons jaunes
- 100g de chorizo
- 20cl crème liquide 30% de MG minimum
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 1 càs d’huile d’olive
- Quelques branches de thym
- Paprika
Instructions
- Porter à ébullition une casserole avec 40g de chorizo coupés en dés et la crème liquide.
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