Tuiles aux fruits de la passion

Ces tuiles aux fruits de la passion sont mon coup de coeur du moment que je dois à mon amie Claudine du blog La Cuisine de Gut.

Lorsqu’elle les a posté sur Instagram, je n’attendais qu’une chose qu’elle publie la recette. En attendant, j’ai acheté quelques fruits de la passion pour être prête le jour J.

Heureusement pour moi, elle n’a pas tardé à nous partager sa recette des tuiles aux fruits de la passion.

J’aime beaucoup ce fruit et je trouvais super original de les intégrer à des petites tuiles à grignoter en toute circonstance ou à accompagner d’une bonne glace maison.

Pour ma part, c’est ce que je fais ! Vous savez que je suis une gourmande invétérée !!!

Vous l’aurez compris j’ai adoré ces tuiles aux fruits de la passion…oui à l’heure où je publie il n’en reste plus une…Ingrédients :

125 g de sucre glace
50 g de jus du fruit de la passion (environ 3 fruits)
45 g de beurre
30 g de farine
60 g de poudre d’amande

Préparation :

Faites fondre le beurre au micro ondes.

Préchauffez votre four à 200°C.

Coupez les fruits en deux et, à l’aide d’une cuillère, prélevez la pulpe en la versant, dans une passoire au dessus d’un bol jusqu’à l’obtention des 50 g de jus.

Ajoutez quelques graines des fruits de la passion restées dans la passoire.

Puis versez le beurre fondu tiède.

Incorporez la farine et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte soit lisse et homogène.

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four.

Faites des petits tas, à l’aide d’une cuillère à café.

Étalez les petits tas avec le dos de la cuillère que vous aurez préalablement trempée dans l’eau (ça facilitera l’opération).

Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que les tuiles soient dorées autour (8-10 minutes selon votre four).

Retirez la plaque du four puis attendez quelques secondes et décollez les tuiles encore un peu molles.

Déposez-les sur un moules à baguette/tuile ou à défaut sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée.

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Laissez totalement refroidir avant de les retirer du moule ou du rouleau.

Régalez-vous !