Cette semaine, pour le travail, j’ai dû tester plusieurs pâtes à pizza pour faire un comparatif (oui je sais, la vie est dure!). Du coup, pour ne pas trop me lasser, j’ai imaginé plusieurs recettes de pizzas originales dont une qui m’a pas mal plu et que je partage ici avec vous.

Ingrédients pour cette pizza tressée originale :

350 gr de pâte à pizza rectangulaire
1 boule de mozzarella di Bufala
2 tranches de jambon de Bayonne
12 tomates cerises
1 pot de pesto rouge
Roquette
Huile d’olive
Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C.

Déroulez la pâte à pizza et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez une bande verticale au centre de la pâte avec le pesto rosso. Cela doit représenter environ 1/3 de la surface de la pâte.

Ajoutez la mozzarella coupée en fine tranches, le jambon de Bayonne, les tomates cerises coupées en deux et un peu de roquette. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Poivrez.

De chaque côté de la garniture, découpez des bandes parallèles d’environ 1 cm de large. Refermez la pizza en ramenant les bandes vers le centre en les croisant les unes sur les autres pour former une tresse.

Enfournez 20 minutes.

Dégustez cette délicieuse pizza tressée au pesto rouge avec une petite salade verte.

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