Je vous présente une salade de carotte râpées qui change de l’ordinaire. Les carottes rencontrent la mimolette et l’orange pour une salade 100% orange. Quelques pistaches concassées apportent un côté croquant et différent. En toute somme, une idée d’entrée sympathique pour la saison.
Cette recette est issue du magazine 750g.
Ingrédients de la salade orange : carotte, mimolette et orange
Pour 6 personnes
- 1 orange non traitée
- 600g de carottes
- 60g de mimolette
- 2 poignées de pistaches concassées
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Instructions
- Peler et râper les carottes.
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