Langues de chat maison, recette facile au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Un petit biscuit traditionnel qui accompagnera vos crèmes desserts, mousses et aussi toutes vos glaces ou sorbets
Les langues de chat sont cuites lorsqu'elles commencent à dorer sur les côtés, c'est la particularité de ce petit biscuit
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits
50 gr de beurre
50 gr de sucre glace
2 blancs d'oeufs
50 gr de farine
1 càc de vanille liquide
Préchauffez votre four à 200°
Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser ajouter le beurre et le sucre glace. Lancez vitesse 6 pendant 1 min afin d'obtenir un beurre pommade
Relancez votre robot et ajoutez 1 blanc d'oeuf par le couvercle, après 30 seconde, ajoutez la moitié de la farine toujours par le couvercle. Renouvelez l'opération avec le blanc de l'oeuf et la farine restante.
Laissez tourner environ 1 min 30 et ajoutez la vanille liquide. Mélangez à nouveau 30 secondes
Pour avoir des langues de chat assez régulières j'utilise des empreintes à éclairs mais vous pouvez simplement faire vos petits tas sur une feuille silicone à l'aide d'un cuillère ou d'une poche à douille
Enfournez 8 min, vérifiez que vos biscuits soient dorés sur les côtés, c'est cuit
Vos biscuits sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermétique
Régalez vous
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Diaporama đŸ‘‡
Etapes de la recette
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