Aujourd'hui je vous propose une recette de mini burger pour l'apéro aux couleurs de l'Italie, au programme : Pesto, mozzarella, tomates et jambon sec, j'ai utilisé du jambon ibérique (oui, je sais ce n'est pas italien mais il est tellement bon) Jambons oliveras affinés pendant 36 mois. .

Ingrédients:

• pour les pains (environ 12 pains):

300 g de farine 1 sachet de levure instantanée 1 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de sucre1 jaune d’œuf20 cl de lait tièdedes graines de sésame

• pour la garniture

pestomozzarellatomates cerisesjambon sec
Préparation:

• Délayer la levure dans le lait tiède puis ajouter la farine, le sel, le jaune d’œuf et le sucre.
• Pétrir le tout,saupoudrer de farine et couvrir le saladier d'un torchon et laissez pousser 1h.
• Couper la pâte en pâtons d'environ 40 g
• Façonner des boules et les aplatir légèrement et laisser pousser 1h en les couvrant.
• Préchauffer votre four à 180°C.
• Badigeonner les boules avec du lait et parsemer les de graines.
• Enfourner dans un four à 180°C pendant 15 min.
• Couper en deux les pains et les garnir.

Moi j'ai utilisé du jambon ibérique Jambons oliveras affinés pendant 36 mois.