« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Marion du blog Marmotte cuisine ! a choisi l’ingrédient : la rhubarbe pour être le thème de ce mois-ci.
Je suis une grande fan de Rhubarbe, et dès que la saison arrive j'essaye de me faire quelques desserts à base de cette délicieuse plante herbacée.
Cette-fois ci je vous partage une recette de mon magazine Cuisine Actuelle,
J'ai utilisé un moule carré de 22 cm de côté.
Ingrédients:
Pour le gâteau:
- 400g de rhubarbe
- 120g de farine + 2 c à soupe
- 120 g de sucre
- 1 c à c rase de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120g de beurre mou
- 2 oeufs
Pour le streusel:
- 140 g de farine
- 80g de cassonade
- 80 g de beurre
Préparation:
- Préparer le streusel: mélanger le beurre fondu à la fourchette avec la farine et la cassonade en une préparation grossière. Réserver au frais.
- Eplucher la rhubarbe, la découper en tronçons, saupoudrer avec 20 g de sucre et 2 c à soupe de farine, mélanger. Réserver.
- Réaliser le gâteau, battre le beurre mou au fouet avec 100g de sucre et le sucre vanillé. Incorporer les oeufs un à un puis intégrer la farine et la levure.
- Verser dans un moule à manqué tapissé d'un papier cuisson.
- Eparpiller la rhubarbe sur la pâte puis recouvrir avec le streusel grossièrement émietté. Faire cuire 45 min au four préchauffé à 180°C.
Préparation au Thermomix:
- Préparer le streusel: mettre le beurre dans le bol puis faire fondre 3min/90°C/Vit2, ajouter la cassonade et la farine puis mélanger 20sec/Vit4. Réserver au frais. Bien racler votre bol, il est inutile de le rincer pour faire la suite.
- Eplucher la rhubarbe, la découper en tronçons, saupoudrer avec 20 g de sucre et 2 c à soupe de farine, mélanger. Réserver.
- Réaliser le gâteau: mettre dans le bol le beurre mou et le sucre et le sucre vanillé puis mélanger 50sec/Vit3, ajouter les oeufs, la farine, la levure puis mélanger 40sec/Vit4.
- Verser dans un moule à manqué tapissé d'un papier cuisson.
- Eparpiller la rhubarbe sur la pâte puis recouvrir avec le streusel grossièrement émietté. Faire cuire 45 min au four préchauffé à 180°C
Streusel
Gâteau, cliquer sur les photographies pour les agrandir
Liste des participants
Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Semi freddo à la rhubarbe et fraises
Catalina du blog Le blog de Cata avec un Gâteau à la ricotta et à la rhubarbe
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Gâteau crémeux à la rhubarbe
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec un Trifle à la rhubarbe
Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec une Rhubarbe façon tiramisu aux biscuits roses de Reims
Séverine du blog Maman…ça déborde ! avec un Cake moelleux à la rhubarbe
Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec un Tiramisu rhubarbe fraise
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec des Carrés pâtissiers à la rhubarbe
Annabelle du blog Merveille et gourmandise avec une Tarte rhubarbe, crème vanillée et palet breton
Delphine du blog Oh la gourmande.. avec un Gâteau Streusel à la rhubarbe
Béa du blog Les petits plats de Béa avec un Tiramisu amaretto, rhubarbe et framboises
Malika du blog Mille et une saveurs dans ma cuisine avec une Tarte à la rhubarbe et aux framboises
Christelle du blog La cuisine Poupoule
Sylvie du blog La table de Clara avec des Muffins rhubarbe et fraises
Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut…
Émeline du blog Vite fait… bien cuisiné avec une Panna conta lait de coco et rhubarbe
Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec une Tarte rustique à la rhubarbe
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec une Glace framboise rhubarbe sans sorbetière
Céline du blog Une abeille en cuisine avec une Tarte pomme/rhubarbe
Brigitte du blog Les filles à table ! avec une Panna cotta et confit de rhubarbe à la rose
Hélène du blog Keskonmangemanan? avec un Filet de poisson blanc sauce rhubarbe
Florence du blog Au Fil du Thym avec une Compotée de rhubarbe au gingembre, croûtons de pain d’épice
Justin du blog TheGarden-Of-Delights avec une Jalousie pomme, fraise et rhubarbe
Christine du blog Pause-Nature
Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec une Tarte salée rhubarbe et cabécou
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec une Tarte feuilletée à la rhubarbe et aux fraises
Martine du blog Kilomètre-0.fr avec une Verrine rhubarbe framboises
Cécile du blog La cuisine de Cécile avec un Crumb cake à la rhubarbe
Christelle du blog Toque de choc avec une Apple pie à la rhubarbe et raisins secs
Marion du blog Marmotte cuisine ! avec une Tarte à la crème de pistache et à la rhubarbe
Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut... avec un Entremet fraise-rhubarbe
Christine du blog Pause-Nature avec un Tajine de patate douce-rhubarbe et pois chiches
Je propose également cette recette à gut pour "Cusinons de saison"
