Un potage d’Azerbaïdjan très étonnant et très loin de notre culture et que je n' aurais pas découvert sans Sophie et son tour du monde culinaire qui consiste à réaliser une recette de chaque pays le jour de sa fête nationale....
Mauvaise connexion internet, la photo ne devrait pas tarder :))
Préparation :
Mauvaise connexion internet, la photo ne devrait pas tarder :))
Ingrédients pour 2 vagabonds :
3 yaourts natures - 1/2 cuillère à soupe de farine - 1 œuf - 30 cl d'eau d'eau - 2 gousses d'ail - 1 branche de céleri - 1/2 bouquet d'aneth - 1/2 bouquet de coriandre - 4 belles feuilles de menthe - 2 cuillères à soupe de riz - 3 cuillères à soupe de pois chiches en boîte - sel - poivrePréparation :
- Réserver les feuilles de céleri, l'éplucher et le hacher
- Laver sécher et ciseler les feuilles de céleri, la menthe, la coriandre et l'aneth
- Éplucher l'ail et le hacher finement ainsi que le céleri
- Dans une casserole, mélanger les yaourts avec la farine, l’œuf et l'eau
- Chauffer doucement et ajouter le riz
- Amener à petite ébullition sans cesser de remuer
- Ajouter les herbes, le céleri et l'ail
- Quand le riz est cuit (après une dizaine de minutes), retirer du feu et ajouter les pois chiches
- Saler et poivrer
- Laisser refroidir et servir à température ambiante