Lorsque nous faisons un barbecue, le casse tête est toujours l’accompagnement des brochettes et des saucisses. Comment sortir de la classique salade de tomates ou des chips en sachet ?L’avantage avec les chips, c’est qu’on est sur que tout le monde aime ! Mais c’est souvent gras, et très salé. Je me suis donc lancée dans la préparation de mes chips maison !
A la dégustation, ça n’a rien à voir avec les chips en sachet ! Elles ont un vrai goût de pomme de terre, et non de friture, elles sont beaucoup moins grasses, et surtout on peut les saler très légèrement juste pour relever le goût. On peut aussi les parfumer en ajouter par exemple du cumin ou du paprika avant la cuisson. Elles sont super craquantes et toutes dorée. Une très belle découverte ! Je pense qu’on va me les réclamer à chaque apéro ou barbecue ;)C’est en fait très facile à préparer. Il faut juste prévoir un peu de temps pour la cuisson puisque les chips doivent être cuites en plaques et on doit les surveiller comme de l’huile sur le feu pour avoir la bonne couleur, ni trop cuite, ni pas assez.Petite astuce pour la cuisson : vous pouvez cuire plusieurs plaques en même temps dans le four. JE vous conseille juste de les enfourner avec 5 minute d’écart entre chaque plaque en commençant par la plaque du haut. A chaque fois que vous sortez la plaque du haut, vous remontez les autres plaques. L’avantage est qu’elles passent toute au niveau supérieur et sont donc bien dorées.Régalez vous et épatez vos amis avec ces chips maison !Avec cette recette, je participe audéfi cuisine de Recettes.de.La recette en images :
chipschips
A la dégustation, ça n’a rien à voir avec les chips en sachet ! Elles ont un vrai goût de pomme de terre, et non de friture, elles sont beaucoup moins grasses, et surtout on peut les saler très légèrement juste pour relever le goût. On peut aussi les parfumer en ajouter par exemple du cumin ou du paprika avant la cuisson. Elles sont super craquantes et toutes dorée. Une très belle découverte ! Je pense qu’on va me les réclamer à chaque apéro ou barbecue ;)C’est en fait très facile à préparer. Il faut juste prévoir un peu de temps pour la cuisson puisque les chips doivent être cuites en plaques et on doit les surveiller comme de l’huile sur le feu pour avoir la bonne couleur, ni trop cuite, ni pas assez.Petite astuce pour la cuisson : vous pouvez cuire plusieurs plaques en même temps dans le four. JE vous conseille juste de les enfourner avec 5 minute d’écart entre chaque plaque en commençant par la plaque du haut. A chaque fois que vous sortez la plaque du haut, vous remontez les autres plaques. L’avantage est qu’elles passent toute au niveau supérieur et sont donc bien dorées.Régalez vous et épatez vos amis avec ces chips maison !Avec cette recette, je participe audéfi cuisine de Recettes.de.La recette en images :chipschips