Mes enfants adorent le flan pâtissier et c'était pour moi une occasion de faire travailler mon Délimix.
J'ai déniché cette recette sur le blog de Miss Malakoff.
J'ai comme à mon habitude fait quelques modifications (oups!!)
Tout d'abord il faut préchauffer votre four à 180°.
Laisser ensuite tiédir la crème "pâtissière" et lui ajouter ensuite la crème liquide. Programmer 10 secondes vitesse 5 afin de bien l'intégrer à la crème " pâtissière ".Verser ensuite la préparation dans un moule beurré ou en silicone.
Enfourner pour 40 à 50 mn selon votre four.
A la sortie du four le flan paraîtra cuit sur le dessus mais tremblotant.
Laisser refroidir et le mettre au minimum 4 h au frigo.
Pour la préparation classique n'hésitez pas à aller sur le blog de Miss Malakoff !
Un petit conseil que je ne savais pas au début de mes essais au Délimix :
quand vous faites une crème ou une béchamel par exemple toujours utiliser des ingrédients à température ambiante, chose que je ne faisais pas en utilisant du lait sortant du frigo donc augmentant le temps de chauffe du mélange.