Du soleil dans l'assiette avec les charcuteries Oliveras

Il y a quelques semaines, la sociétéOliverasm'a proposé de tester ses charcuteries ibériques, ce que j'ai tout se suite accepté, étant une vraie gourmande de jambon pata négra !J'ai eu le plaisir de recevoir 3 sortes de charcuterie :- le chorizo extra de Salamanque- le jambon ibérique bellota- le lomoPour découvrir ces produits au mieux, j'ai décidé de ne pas les cuisiner. Nous les avons "juste" dégustés sur du pain. Je peux vous garantir que c'était le meilleur "plateau de charcuterie" que nous ayons dégusté depuis longtemps ;)Commençons par le lomo. C'était à priori la charcuterie que je connaissais le moins. Elle est faite avec la viande du filet mignon et est donc super tendre. Il a un goût très fin.Le chorizo a été une très bonne surprise. N'aimant pas ce qui est trop piquant,c'est toujours un peu hasardeux. Mais ce chorizo est juste parfait pour moi : le goût est bien prononcé et pourtant il n'est pas du tout piquant.Et pour finir le bellota : la rolls des jambons ! J'ai découvert ce type de jambon, issu de porcs ibériques noirs nourris aux glands, dans le petit restaurant espagnol à côté de chez moi et j'ai aussi eu la chance d'en manger en Espagne. C'est pour moi un vrai produit d'exception.Autant vous dire tout de suite, toute la tribu Fil et Croq s'est absolument régalé avec le jambon bellota de Oliveras !!Il a une superbe couleur rouge foncé,il est absolument fondant et a un goût très prononcé sans être du tout agressif au palais.Son seul inconvénient ... il n'y en a jamais assez ! ;)Si vous aimez ce typer de charcuterie, je vous encourage à visiter le siteOliveras, pour découvrir tous leurs produits et vous régaler !